تجربه ی خوشمزه 6؛ سوپ شیر

چند وقت بود که هیچ چیزی نمی خورد، خیلی بد غذا شده بود فکر میکنم به خاطر دندون هاش بود که داشت در می آورد یه روز که رفته بودیم خونه ی مادر شوهرم؛ سوپی پخته بود که خیلی مقوی بود به اسم سوپ شیر که یک کاسه اش رو خیلی با اشتها خورد! من هم دستورش رو گرفتم و براش درست کردم. البته چندین دستور برای این سوپ هست اما دستور اونی که بچه ی من دوست داشت و خورد رو می تونید در ادامه ی مطلب ببینید...

مواد لازم:

 جو پرک، مرغ، قارچ، پیاز،هویج، شیر، خامه، کره، نمک، دارچین

دستور پخت:

ابتدا جو پرک رو به صورت جدا بپزید و بذارید آب اون کم بشه سپس مرغ رو با پیاز و هویج و قارچ آب پز کنید که به توصیه مادر شوهرم از زدن زردچوبه به اون خودداری کنید!

(داخل پرانتز بگم علت اینکه جو پرک و مرغ رو جدا پختم به خاطر این بود که یه وقت استخوان های مرغ داخل سوپ باقی نمونه و برای بچه خطرناک باشه! اینطوری خیالم راحت تر بود...)

وقتی مرغ پخت استخوان هاش رو جدا کنید و گوشتش رو ریش ریش کنید و اون رو به همراه هویج و قارچ های پخته شده به جو پرک اضافه کنید و اجازه بدید کمی با همدیگه بپزن بعد از اون شیر و خامه و کره رو به سوپ اضافه کنید و اجازه بدید کمی بجوشه تا سوپ با غلظت دلخواه شما به دست بیاد و در نهایت هم نمک و دارچین رو به میزان دلخواه بهش اضافه کنید. لازم به ذکره که بعضی ها کمی جعفری خرد شده رو هم به سوپ اضافه می کنن تا خوشمزه تر و قشنگ تر بشه اما توی سوپی که بچه ی من با علاقه خورد سبزی نبود!

تبصره:

مادر شوهرم پیاز و قارچ رو به صورت نگینی خرد کرده بودن و مرغ رو هم کمی درشت ریش ریش کرده بودن اما من چون برای بچه ی کوچیکم میخواستم و البته وقت هم نداشتم و مهم تر از اون در آخر سر همه ی مواد رو مخلوط میکردم همینطوری اونا رو به هر اندازه ای بود ریز کردم و بعد از جدا کردن استخوان های مرغ اون رو به همراه جو پرک و قارچ و پیاز و هویج پخته شده ریختم توی مخلوط کن و حسابی مخلوطشون کردم و بعد از اون شیر و خامه و کره رو همراه دارچین و کمی نمک به مواد مخلوط شده اضافه کردم و مخلوط به دست اومده رو گذاشتم کمی بجوشه تا غلیظ بشه.

سوپ شیر شما آماده است نوش جان

 امیدوارم خودتون و کوچولوهاتون از خوردن این سوپ مقوی لذت ببرید