خورشت شوید خولی گیلانی
ابتدا بهتره درمورد اسم این غذا یه توضیح کوچولو بدم... خولی در زبان گیلکی اصیل به گوجه سبز اطلاق میشه که البته خیلی وقتها بهش آلوچه هم میگن و چون دراین غذا با شوید همراه شده اسم شوید خولی رو براش انتخاب کردن... مواد لازم برای تهیه شوید خولی : مرغ : نصف یک مرغ شوید:250 گرم سیر خرد شده: به میزان دلخواه پیاز: یک عدد بزرگ تخم مرغ : 2عدد رب گوجه فرنگی : 1 تا 2 قاشق غذا خوری گوجه سبز و یا آلوچه خشک : 100 گرم نمک ، فلفل ، زرد چوبه : به میزان لازم دستور پخت: ابتدا پیاز رو کمی تفت میدیم و بعد مرغ ...