مدرســـــــــه ی مامان هــــــــــــــــــــــامدرســـــــــه ی مامان هــــــــــــــــــــــا، تا این لحظه: 12 سال و 10 ماه و 16 روز سن داره

مــدرســـه ی مــامــان هـا

اینجا برای تربیت فرزندانمان همگی هم معلم هستیم هم شاگرد!

کیک نعنا

1393/11/16 7:0
نویسنده : یه مامان
6,228 بازدید
اشتراک گذاری

امروز با دستور کیک نعنا در خدمت شما هستیم که مامان عزیز فرنیا جون برامون ارسال کردن، البته خیلی خیـــــــلی خوشحال میشدیم که ایشون رو در بخش همیار مدرسه بودن و دستور پخت این کیک رو خودشون برای دوستان میذاشتن و نام خودشون در قسمت نویسنده ی مطلب ثبت میشد، اما افتخار ارائه اون رو به ما دادن؛ در واقع شما نویسنده رو بخونید مامان فرنیای عزیززیبا

 

از آنجایی که ما هنوز این کیک رو درست نکردیم نظرات این پست هم مثل پست همیاران عزیز بدون تایید مدیر نمایش داده میشن تا مامان فرنیای عزیز لطف کنن و در بخش نظرات پاسخگوی سئوالات و محبت دوستان باشن...

مواد لازم:

نعنا تازه  100 گرم 

كره نرم شده در دماي محيط 100 گرم 

آرد 150 گرم 

تخم مرغ 2عدد

شكر 100 گرم

ليمو ترش كوچك دوعدد (هم پوست هم اب ليمو ترش)

پكينگ پودر 2قاشق چايخوري سرپر

دستور پخت:

خوب اول نعنا را كاملا ميكس ميكنيم من از گوشتكوب برقي استفاده ميكنم چون خوب له نميشد به اندازه 2-3 قاشق روغن مايع به نعناها اضافه كردم.

بعد يكي يكي تخم مرغها را اضافه ميكنيم اينجوري ديگه به راحتي نعناها كاملا پوره ميشه نكته مهم اينه كه فقط از برگهاي نعنا استفاده كنيم تا كيك سبزتري داشته باشيم.

اگر از اول دوتا تخم مرغ را با نعنا ميكس كنيم نعناها پوره نميشه و ريز ريز ميشه و در اخر نعنادر بافت كيك مثل ماست و نعنا ميشه يعني كيكي كه خرده هاي سبز توش پراكنده است مثل اين عكس كه از نت گرفتم اما خودم هم در خانه خواهرم قبلا همچين تجربه اي داشتم 

 

البته من تا حدود 150 گرم هم قبلا نعنا اضافه كردم و كيك خوشمزه است اما مزه نعنا خيلي تندتر توش مشخص است اگر نعنا دوست داشته باشيد خوشتان مياد اما اولين بار بنظرم با همان 100 گرم شروع كنيد

بعد از تخم مرغ كره را اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم.

بعد ليمو ترشها را اول پوستشان را رنده ميكنيم بعد آبشان را هم ميگيريم و همه را با هم توي مخلوطمان اضافه ميكنيم من ليموترش كوچك نداشتم پوست دوتا ليمو ترش بزرگ(ليموسنگي) را ريختم اما اب يكي را گرفتم و توي كيك اضافه كردم.

 

سپس شكر را اضافه ميكنيم و در نهايت آرد و پكينگ پودر را باهم مخلوط كرده سه بار الك ميكنيم و به بقيه مواد كم كم اضافه ميكنيم.

اگر از روغن مايع به جاي كره استفاده كنيد مايع شل تري خواهيد داشت اما با كره مايع كمي سفت خواهد بود اما نهايتا تاثيري نداره پف كيك من خيلي خوب بود هم با روغن هم با كره قالب كيك را چرب كرده و مايع را داخل ان ميريزيم در فر گرم به مدت 40دقيقه با دماي180-190 درچه ميپزيم.

اگر قالب كيك كوچيك باشه اين زمان زياده توي عكس پيداست من با قالبهايي كه داشتم فقط كمي از مايع كيك اضافه آمد كه داخل قالب كيك يزدي ريخته بودم و اين يكي زمان چهل دقيقه واسش زياد بود تهش سوخت اما بقيه كيكها خيلي خوب شده بود .

اگر بيشتر از زماني كه نياز است بمونه توي فر رنگ كيك كمرنگتر ميشه وقتي كيك پخت كمي كه سرد شد از قالب خارج ميكنيم و روي يك صفحه توري فلزي ميگذاريم خنك بشه كه عرق نكنه من از سيني فر نوري ام استفاده كردم .

بجز آن يكدانه كه سوخته بود بقيه را بدون تزيين بردم خانه يكي از اقوام و كلي خوششان آمد و صد البته كه اين كيك شيريني كمي داره و با پنير عالي ميشه اگر ميخواهيد شيريني بيشتر داشته باشه شكر را بيشتر كنيد

این رو هم بگم که خود دستور هم يك كرم پنيري داره كه من هيچوقت درست نميكنم آخه دستوره شامل پنير خامه اي +خامه +شكر است كه معلومه ديگه در حد فاجعه كالري داره و به نظرم بيشتر ضرر داره تا خوشمزه باشه ولي اين كيك براي صبحانه با پنير عالي ميشه.

 اون روز به خاطر شما هم مهماني كه ميرفتم دست خالي نرفتم هم كلي دخترم كمك كرد و فهميد بعضي چيزها اگه اولش خوشگل نيستن بعدش ممكنه عالي بشن (آخه اول تهيه كيك از تركيب تخم مرغ و نعنا اصلا خوشش نيامد) زیبا

پسندها (4)

نظرات (11)

مامان اهورا
17 بهمن 93 16:10
سلام مامان عزیز فرنیا ،احسنتمطمئنم که خیلی خوشمزه میشه ،من عاشق کیک درست کردنم ،اتفاقا همین الان هم یه کیک تو فر ذاره میپزه ،بزودی این کیکم درست میکنم و خبرشو بهتون میدم ،اگه بازهم از این نوع هنرهای آشپزی دارید خوشحال میشیم ببینیم و استفاده کنیم ،یک دنیا ممنون
جهان آموزش
17 بهمن 93 20:43
ترویج فرهنگ کتابخوانی طبق آمار، سرانه مطالعه در کشور ما بسیار پائین است و این بدان معناست که مردم مطالعه را جزو برنامه روزانه خود قرار نداده اند و با کتاب و کتابخوانی مانوس نیستند. اگر هر فرد یکی از کتاب های مورد علاقه خود را انتخاب کند و بخشی از آن را که منظور نویسنده را به خوبی بیان می کند، تایپ و با ذکر منبع در فضای مجازی منتشر کند، می تواند به ترویج فرهنگ کتابخوانی کمک شایانی کند. فرض کنید از جمعیت چهار میلیونی دانشجویان کشور، تنها هزار دانشجو بخشی از کتاب مورد علاقه خود را در اینترنت منتشر کنند، در اینصورت خلاصه هزار کتاب مفید در فضای مجازی برای عموم مردم موجود خواهد بود. حالا فرض کنید، ده هزار دانش آموز از جمعیت نزدیک به سیزده میلیونی دانش آموزان کشور، ده هزار کتاب مورد علاقه خود را خلاصه کنند. همینطور معلمان، محققان، اساتید دانشگاه، نویسندگان، روزنامه نگاران، والدین و غیره، بخشی از کتابهای مورد علاقه خود را در فضای مجازی منتشر کنند، آنوقت ظرف مدت کوتاهی خلاصه دهها هزار کتاب در فضای مجازی وجود خواهد داشت. در اینصورت، عموم مردم براحتی کتاب مورد نظر خود را می یابند و ظرف چند دقیقه مهم ترین بخش های آن کتاب را مطالعه می کنند. با انجام اینکار هم سطح آگاهی های مردم در نتیجه مطالعه کتاب بالا می رود و هم تبلیغ مناسبی برای کتابهای انتخاب شده می شود و هم باعث ترویج فرهنگ کتابخوانی در بین مردم می شویم.
مامان فرنيا
18 بهمن 93 7:45
سلام مامان اهوراي عزيز مطمئنم كيك شما خوشمزه تر و خوشگلتر از كيك من ميشه لطفا شما هم از اين دستورات كيكي كه داريد ما را بي نصيب نگذاريد
مامان فرنيا
18 بهمن 93 7:48
سلام و صبح بخير ممنون از زحمتتون متاسفانه شما خودتان كه درجريان هستيد بخاطر مشغله من تهيه عكس و ارسال ان به شما خيلي طول كشيد ترسيدم اگر گذاشتنش توي وبلاگ به عهده خودم گذاشته بشه بيافته به چندماه ديگه بهرحال از لطف شما بسيار ممنونم
یه مامان
پاسخ
ســـــــــلام مامان عزیز فرنیا صبح شما هم به خیر و شادی ما هم مثل همه ی دوستان از شما ممنونیم به خاطر ارسال این دستور کیک و البته پاسخگویی به نظرات دوستان فعلا که ما شرمنده ی شما شدیم و قرار دادن این پست افتاد برای حدود یک ماه بعد از ارسال اون برای ما
مامان گلها
18 بهمن 93 11:32
سلام خیلی جالب بود دستتون درد نکنه. با نعنا خشک هم میشه درست کرد آیا؟
مامان فرنيا
18 بهمن 93 11:40
سلام مامان گلهاي عزيز من امتحان نكردم اما فكر كنم رنگ خوبي به كيك نده اخه بيشتر زيبايي اين كيك به رنگ سبز نعناي تازه است اما خوب قطعا اگه بخواهيد از نعنا خشك استفاده كنيد ميزان كمتري لازم ميشه چون 100گرم نعناي تازه اگه خشك بشه وزنش كمتر ميشه
مامان شبنم
18 بهمن 93 12:15
سلام جالب بود ... ولی قبول کنید دخترتون حق داشته تعجب کنه اخه منم تا اون خط رو خوندم گفتم تخم مرغ و نعنا ؟ ولی هر چیزی ارزش یه بار امتحان کردن رو داره حتما درست میکنم رنگ متفاوتش هم خیلی وسوسه برانگیزه ممنون
بابا و مامان
18 بهمن 93 13:20
افرین دست مامان فرنیا جون درد نکنه
مامان فرنيا
18 بهمن 93 14:25
سلام مامان شبنم عزيز پس بايد به شما هم بگيم بعضي چيزها شايد اولش كمي بدقيافه يا عجيب بياد اما اخرش ميتونه خوشمزه باشه
یک عدد مامان
21 بهمن 93 16:22
چقــــــــــــــــــــــــــــــدر جالب! فک نمی کردم کیک نعنا خوب از آب در بیاد ولی توضیحات و همچنین مراحل کار کامل و بی نقص بود. حتما یه بار درست میکنم . ممنون مامان فرنیا جون اینا هم واسه استاد جونیای خودم
مامان فرنيا
25 بهمن 93 8:01
سلام ماماني عزيز خواهش ميكنم ميدونم شما خوشمزه تر و زيباتر درست ميكنيد