طرز پخت نان سنتی

سلام دوستان عزیزم   امیدوارم سالم و سلامت باشی

امروز میخوام طرز پختن نان محلی رو براتون بذارم. عکسها خودش همه چیز رو توضیح داده فقط چند تا نکته است که در پایان میگم...

بریم به ادامه ی مطلب...

آرد 2 کیلو

شیر2 کیلو

مایع خمیر یه قاشق

پودر هل

گلاب کمی

آرد الک شده باشه

 کمی زعفران اضافه می کنیم بعدخمیر رو یه سه چهار ساعت می ذاریم استراحت کنه

بعد خمیر رو گلوله گلوله می کنیم یا به اصطلاح نانواها کنده کنده بعد اگه خواستید نانها نازک بشه با وردنه اگه نه با دست تپل تپل درست می کنید.

خمیر رو با دست صاف می کنیم زرده تخم مرغ رو با زعفران روی خمیر آماده شده می مالیم

اینم نون ما آماده ست، این نونیه که قبلا پخته بودیم با جاری محترم

اینم نونی که مادرم پخت

 همین دیروز که مادرم اینجا بود دوباره نون پختیم که مادرم به جای روغن مایع از روغن حیوانی استفاده کردند  در ضمن گلاب و هل و شکر استفاده نکردند روی نونها هم کنجد ریختن اینا را گفتم که بگم اگه دلتون خواست از این مواد استفاده کنید اینا دلخواه یه نکته دیگه اینکه مادرم روی نونها ماست و زردچوبه  بهم قاطی کرد و زد  نونها و خیلی ترد و خوشمزه شده بود  

یه عکس گرفتم از اون نونها اما اصلا نمیشد از گوشیم انتقال بدم تو کامپیوتر اما بالاخره موفق شدم یکیش رو براتون بذارم

 روز و روزگارتون پر از شادی و سلامتی

پ.ن.سلام مامان فرنیاجان در جواب سوال شما که ببخشید اینقد دیر شد بگم روغن را وقتی شیر را اضافه کردید به مواد اضافه می کنید .